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传统的青花椒晒干法：传统的方式都是人工晾晒，这种方式需要的时间比较长，一般是要6-10天左右，需要每天把花椒集中起来放到太阳好的地方晾晒，或者是阴凉的干燥的地方阴干，如果说天气不好下雨的阴天的天气的话就会出现很大的问题并且会造成很大的损失，所以说现在基本采用青花椒的花椒烘干机的方式去烘干花椒。
青花椒烘烤的方法：花椒采搞好之后，就要进入下一步的烘烤，利用花椒烘干机来烘干青花椒对时间跟温度要把握有很严格的要求，刚开始烤的时候需要把烘干房里面的温度控制在50-60度左右，直到2-3小时之后就要把温度升到80度左右，然后在烘烤上8-10个小时左右的时间，烘烤的过程也是要十分注意的，排湿跟翻筛的话也很重要，等到花椒里面的水分小于百分之十左右的话就说明可以啦。
随着经济的发展，社会的进步，花椒的干燥方法从传统的晾晒变成更为*节能的干燥工艺，繁琐低效率的传统工艺慢慢被的自动智能设备所代替，每年的花椒采摘时间非常集中，在不使用花椒烘干机的时候怎样去做维护保养呢？
1、机器使用完毕之后需要切断所有电源来保证安全性
2、将机器上的污垢及残留的灰尘的全部擦拭干净，清理烘干时留下的花椒残余。
3、将机器放到干燥阴凉之处，并用遮盖物覆盖到机器上，使机器不进灰尘的杂物。
其实机器的维护和保养很简单，只要做到用完清理存放就可以，介绍各种复杂的保养步骤。
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