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花椒的干燥方式不外乎两种
一、就是太阳晒干，二、就是机器烘干，那么怎样可以达到更好的品质，同时保障花椒自身价值不流失？
花椒是生活中的一种调味剂，可做花椒油、花椒水、花椒粉，对人们来说，是的食品，花期4-5月，果期8-9月或10月。但如果前期花椒干燥不处理好，导致发霉的话，会影响种植户的收入。花椒干燥如何做到更好呢？
决定干花椒价格主要有几点，花椒的颜色、开口率、麻度和香气、烘烤技术的好坏程度影响着花椒的颜色和开口率。
一种传统太阳晒干方式，首先自然晾晒缺点比较多，受当日光照影响较多，受热不均匀，需要人工翻（如果花椒量大，人工投入太大，劳心劳力）其次，如遇到阴雨天（尤其是连续的阴雨）花椒没晒干就容易发霉变质。种植户应考虑自己的种植面积，是大批量还是小批量的干燥，无疑小批量就选择晒干。
热泵烘干机工作的原理：主要是利用热泵蒸发外界空气中的热量,或者回收干燥过程中排气的余热,经过压缩机做功,将能量搬运至烘房中,烘房内的热空气经过反复循环加温,吸收物料中的水分,自身降温加湿,经过热风排湿或者冷凝除水的过程,把物料中的水分排出,终实现物料的连续干燥.花椒产于我国北部至西南，于秦岭及泰山两脉海拔1000m以下的地区。除东北、内蒙古等少数地区外，在我国广为栽培。河南、河北、山西、陕西、甘肃、四川、重庆、湖北、湖南、山东、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、云南、贵州、西藏等省区较多，并大多栽培于低山丘陵，梯田边缘和庭园周围。近几年已形成了陕西的韩城、山东的泰安、四川的金阳、茂汶、汉源、重庆的江津等*的花椒产业基地。
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第7年
