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粉条是有着几百余年的中国传统美食,红薯出粉做粉条的手艺在民间也是流传已久,中国各地均有各自*的生产工艺,而传统的提粉打芡,加矾和面,沸水漏条,冷浴晾条的制作方法也是沿用至今,很多家庭作坊仍然使用。而人工成本高昂、冻粉开粉所产的废水、另外建冷库的成本、自然晾晒导致的粉条品质差、杂质多等等这些弊端,这些刚性政策+软性市场的需求,对于制作粉条生产提出了更高的要求,作为投资者势必要顺势而行。
丽星自动化粉条制作加工设备,采用铺浆蒸熟直条切割工艺,加工过程不需要使用明矾、无需另建冷库、无需开粉、无开粉废水排放、设备自带烘干不需晾晒场地,淀粉入机PLC控制,3小时12道工序,截条出机,粉条直接达到包装要求。夹带成型,恒温、恒湿、低温、冷冻,不受季节气候的影响,可实现24小时365天不间断流水线作业,克服了原有制作加工粉条方法的诸多弊端。还能生产直条粉丝粉条、保鲜粉丝粉条、盘粉、方便粉丝等等,一套设备多种搭配多种功能。而且自动化粉条加工制作工艺加工出来的粉条,外观归整,整齐划一、无并条粗细均匀、铺浆蒸熟低温大风量干燥,粉条耐煮颜色透亮,封闭式生产粉条干净口感劲道。
开封市丽星机械设备有限公司主营产品:水晶粉丝生产线、自动化粉条加工设备、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝生产线等研发、制造与销售。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的*解决方案。
3. 原料选择,设备配置
加工粉条是需要两套设备来配合的:淀粉加工设备+自动化粉丝粉条加工设备。确定自己加工粉条的原料是淀粉还是薯类作物,来选择设备。
4. 机械程度,产量大小
市场上加工粉条的方式有手工作业、半机械化作业、自动化作业。自动化程度不同,产量不同,粉条生产线的造价就不同。根据自己想要加工的日产量、自动化程度来选择设备。自动化程度高、产量大的设备,造价就越高;自动化程度高的设备就相对来说节省人力成本,节省后期投入费用。
2.粉条加工设备作业完成时未进行及时的清洗,或者是清洗不*,金属钢带、网带不卫生,生茶 工序系统进入杂质,导致生产的粉丝、粉条中含有杂质。可以在生产完成时对设备进行*的清洗、打理、保养,使生产环境做到无粉尘、无杂质。
3.淀粉入机加工粉条时淀粉中的杂质过多,粉条的糊化进行的不*,老化环节温度偏高,老化时间短,导致粉条不耐煮,成品粉条干后易脆断。可以在淀粉入机前将淀粉原料经过充分净化,适当提高糊化过程的温度,延长老化时间。
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